Estão abertas, em Natal, as inscrições para o curso gratuito de capacitação gastronômica promovido pela Cozinha Escola Solidária, iniciativa da Associação S19 em parceria com a Caixa. A formação é voltada prioritariamente para mulheres e será realizada na Casa Confluências, no bairro Potengi, zona Norte da capital.
Com carga horária de 108 horas, o curso oferece formação completa em técnicas culinárias, boas práticas sanitárias e estratégias de geração de renda. A proposta inclui ainda conteúdos de marketing digital, precificação e gestão de pequenos empreendimentos, com foco no fortalecimento do empreendedorismo popular. Se inscreva aqui.
As aulas acontecem três vezes por semana, às terças, quintas e sábados, na sede da Casa Confluências, localizada na Rua Largo do Eucalípto, nº 3, próxima à Escola Estadual Padre João Maria. As inscrições já estão abertas e as vagas são limitadas.
A capacitação integra um projeto mais amplo de atuação social no território. A Cozinha Escola Solidária combina formação profissional com ações de segurança alimentar, prevendo a distribuição de cerca de 4.800 refeições gratuitas ao longo de cinco meses para pessoas em situação de vulnerabilidade social. A estimativa é atender aproximadamente mil pessoas com um cardápio nutritivo e baseado em alimentos regionais.
Além disso, o projeto oferece orientação para formalização de negócios gastronômicos, uso de plataformas digitais e organização financeira, buscando ampliar as possibilidades de geração de renda entre as participantes.
Inaugurada recentemente, a Casa Confluências Marielle Franco foi pensada como um espaço comunitário multifuncional, voltado não apenas à alimentação, mas também à educação popular e ao fortalecimento de vínculos no bairro. “A Casa Confluências é um sonho nosso que a gente sonhava junto há muitos anos e que agora está na realidade. É um mar de possibilidades. A gente começa com a cozinha escola, mas certamente não será o único processo que nós vamos abrir aqui”, afirmou a coordenadora nacional do Confluência de Educação Popular e tesoureira da S19, Tatiane Ribeiro, em entrevista à Agência Saiba Mais.
Segundo ela, a proposta no Rio Grande do Norte amplia experiências anteriores da organização. “A gente entendeu que aqui no estado poderia dar um novo passo: não só fazer as entregas de refeições, mas também ter um espaço de educação, conectado com o nosso trabalho de educação popular”, explicou.
O público atendido inclui moradores da região, pessoas em situação de rua, entregadores de aplicativos e estudantes de cursinhos populares. O espaço também funciona como ponto de apoio, oferecendo estrutura para estudo, descanso e acesso à internet.
Outro eixo central da iniciativa é a formação de mulheres em situação de vulnerabilidade, especialmente mães solo. “A gente quer que essas mulheres aprendam a cozinhar, mas também aprendam como abrir um negócio, usar aplicativos para vender alimentos e fazer cálculos de custo. Muitos empreendimentos do setor de alimentação fecham porque os donos não sabem calcular corretamente os preços”, destacou Tatiane.
A proposta pedagógica segue diretrizes do Guia Alimentar para a População Brasileira, priorizando alimentos frescos e da agricultura familiar. “Queremos levar comida de qualidade, diversa, colorida e muito regional, valorizando os produtos do nosso território e promovendo o próprio Guia Alimentar”, disse.
Com atuação baseada em metodologias participativas e na mobilização comunitária, o projeto também prevê o engajamento de voluntários e doadores, além da construção coletiva de novas atividades para o espaço. A expectativa é que a Casa Confluências se consolide como um polo de transformação social na zona Norte de Natal, articulando formação, cultura e segurança alimentar em um mesmo território.
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Fonte: saibamais.jor.br
